Шашлык ассорти из трех сортов мяса


Шашлык ассорти из трех сортов мяса
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Все о шашлыках
Рецепт приготовления: Куски свинины, говядины и телятины толщи-ной 1-1,5 см отбить, посолить, нарезать квадрата-ми 3х3 см. Копченое сало нарезать кусками, реп-чатый лук - кольцами и нанизать на деревянную шпажку, чередуя кусок сала, кусок говядины, кружок лука, кусок сала, кусок свинины, кружок лука, кусок сала, кусок телятины, кружок лука и т. д. В сковоро-де разогреть жир, обжарить шашлык со всех сто-рон, посыпать черным молотым перцем, залить ви-ном и тушить до готовности под крышкой. Вместо телятины можно использовать бара-нину. При подаче шашлык полить вином, гарнировать отварным рисом. Свинина, говядина и телятина - по 1000г, сало копченое - 300 г, жир - 200 г, лук репча-тый - 5 шт., вино сухое белое - 100 г, перец чер-ный молотый, соль.

В текущей категории (Все о шашлыках):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Смотреть что такое "Шашлык ассорти из трех сортов мяса" в других словарях:


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.